配方：鱿鱼200克，低筋面粉65克，鸡蛋1个，卷心菜20克，洋葱半个，虾5只，泡多源K型1克，生抽6克，水130毫升，食盐2克，沙拉酱适量，海苔2片，木鱼花10克，照烧酱适量。

工艺流程：鱿鱼圈清洗干净，水烧开后将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水，然后切成丁。洋葱、卷心菜切碎备用。将低筋面粉、泡多源K型、鸡蛋、生抽、水和食盐混合，搅拌均匀，调成面糊。用油扫将模具均匀刷油，大火加热后转小火。将面糊倒入模具中，大约7分满。放入鱿鱼丁和虾肉。撒上洋葱碎。均匀地撒上卷心菜丁。再倒些面糊在顶部。用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身，把周围的面糊和菜都往模具里塞。最后把丸子完全翻身，把周围的菜和丸子周围不规整的部分全部往里面塞。不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色时即可出锅。做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱。再撒上海苔碎和木鱼花。

注意事项：鱿鱼焯水时间不宜过长，以免影响口感。模具加热时要均匀刷油，防止粘连。倒入面糊时不要过满，以免在翻动过程中溢出。翻动丸子时要小心操作，避免弄破。

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