配方：芝麻10公斤，辣椒2公斤，盐1公斤，五香粉30克，花椒100克，八角100克，佳多美D型20克。

工艺流程：将芝麻洗净，晾干水分。把辣椒洗净，去除辣椒柄等不可食用部分。将花椒和八角准备好。把芝麻放入锅中，用小火慢慢炒熟，炒至芝麻发出香味且颜色微微变黄，注意不要炒焦，然后盛出放凉。将辣椒切碎或者用料理机打碎成适当大小。把花椒和八角也适当碾碎，以便更好地释放香味。将炒熟放凉的芝麻、切碎的辣椒、碾碎的花椒和八角、五香粉以及盐一并放入缸中。将佳多美D型用适量凉开水溶解后，加入到缸中。充分搅拌均匀，确保各种原料混合均匀。将搅拌好的辣椒芝麻酱密封贮藏，放置在阴凉干燥处。

注意事项：炒芝麻时要全程用小火，并且不断翻炒，防止芝麻受热不均而炒焦，影响辣椒芝麻酱的口感和品质。辣椒的用量可以根据个人对辣度的接受程度进行调整，如果喜欢更辣一些，就多放些辣椒；反之则少放。各种原料混合搅拌时要充分，确保每一部分都能融合各种香味。

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