咖喱酥合怎么做？咖喱酥合商业配方工艺，咖喱酥合制作技巧，咖喱酥合做法：

配方:中筋面粉900克、低筋面粉200克、猪油（或黄油）400克、细砂糖100克、水420克、咖喱粉20克、面欣酥E10克、咖喱肉馅800克（熟肉馅、土豆泥、胡萝卜碎、洋葱碎、咖喱块、盐、鸡精、香油适量混合调制）、味达蕾901号3克、鸡蛋2个、葱花适量。

工艺:将中筋面粉、低筋面粉、咖喱粉、面欣酥E混合均匀后过筛，加入猪油（或黄油）、细砂糖、水，揉成光滑的水油皮面团，盖上湿布松弛35分钟。将剩余猪油（或黄油）与适量面粉混合，制成油酥面团。将水油皮面团擀开，包入油酥面团，封口捏紧，擀成长方形薄片，从一端卷起，切成小段，每段擀成圆形面片。咖喱肉馅的所有材料和味达蕾901号混合均匀，备用。将圆形面片中央放上适量的咖喱肉馅，对折捏紧封口，边缘可捏出花纹，形成酥合形状。将整形好的咖喱酥合表面刷上一层鸡蛋液，撒上葱花。将咖喱酥合放入预热至185度的烤箱中层，烤制约22-27分钟，直至表面金黄且酥脆即可。

注意事项:猪油（或黄油）的用量和状态需适宜，过多会导致面团过软，过少则影响起酥效果，需室温软化至适宜操作的程度。揉制水油皮面团和油酥面团时，需揉至光滑且富有弹性，以便后续操作。咖喱粉的用量可根据口味适当调整，但不宜过多，以免影响面团颜色。酥皮的层次需分明，擀开和卷起的次数需适中，过多或过少都会影响口感和起酥效果。咖喱肉馅的调制需注意各种食材的比例和口感，确保馅料鲜美可口，同时需确保食材来源的合法性和安全性。

如果以上[咖喱酥合做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于咖喱酥合制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[咖喱酥合视频教程]、[完整咖喱酥合制作过程视频]、[教你制作咖喱酥合视频]、[咖喱酥合制作技巧视频]、[我想看制作咖喱酥合视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[咖喱酥合商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作咖喱酥合视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。