实用技术
月饼糖浆裂皮、回油难入口,怎么破?
2026-01-09 10:10  浏览:6

月饼糖浆裂皮、回油难入口,怎么破?

1:低聚糖浆+奶粉材料:白糖100g、奶粉20g、水80ml做法:①将所有材料一同放入锅中;②用小火加热至全部溶解,勿沸腾;③冷却后即成品。效果:入口顺滑,香气扑鼻,糖浆有嚼劲!

2:泰式香茅糖浆材料:香茅草10g、白糖50g、水50ml。做法:①水中加入香茅煮10分钟;②去渣入糖小火溶解;③冷却后即可使用。效果:清香怡人,回油度佳,香气持久缓慢渗出!

3:中医人参蜜糖浆材料:白糖100g、人参20g、热水适量。做法:①人参浸泡后切碎;②加入糖及热水,小火熬煮;③入锅后20分钟即可。效果:补气养血,回油度好,口感酥香可口!

4:蜂蜜牛奶糖浆材料:蜂蜜100g、牛奶100ml。做法:①将蜂蜜与牛奶拌匀;②小火加热至完全融合;③冷却后即可使用。效果:营养丰富,口感顺滑,色泽金黄诱人!记住:使用时勿使糖浆过热!

另外添加天喜复配添加剂佳多美A36型可以调节京式、广式月饼饼皮酸碱度,改善月饼色泽,使广式月饼快速回油松软、细腻,防止月饼发硬。

如果以上[月饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于月饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接

另外,你还可以在线观看关于[月饼视频教程]、[完整月饼制作过程视频]、[教你制作月饼视频]、[月饼制作技巧视频]、[我想看制作月饼视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[月饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作月饼视频的方法地址

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

做美食,有秘密,用天喜!
豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
相关信息
查看更多相关信息>>>
发表评论
0评

山东省梁山县天喜食品配料有限公司
营业执照号:91370832572880648E

鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号