配方：面团：普通面粉300g，泡多源A型5g，干酵母3g，水165g，油酥：普通面粉20g，植物油30g，盐3g，葱花，白芝麻。

工艺：面粉和泡多源A型拌匀加入酵母和水，用筷子搅拌成絮状。下手揉成团，做到“三光”，面光、手光、盆光，盖保鲜膜醒面20分钟。醒面时间我们准备辅料，先做油酥，面粉加入盐，喜欢香料的可以加点五香粉，用热油浇一下，搅拌均匀备用。案板上撒少量面粉防粘，把醒好的面团擀开。擀成长方形，撒上刚刚做好的油酥。用刮板把油酥挂均匀后，撒上大量的葱花，可适量撒点干面粉有利于分层。两边向中间对折。再次对折。对折后再次擀开成长方形。从一边卷起，整理成粗细均匀的面剂。切成段，切口朝上放置。取一个切好的面剂，向上向下擀开成椭圆形。摆入烤盘，表面刷蛋液，撒白芝麻装饰。放入预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟。

注意事项：制作生坯时，表面花刀要切得均匀。烤盘底部刷油要均匀，放入生坯后上面也要刷层色拉油。醒发时要控制好醒发箱的湿度75度和室温38度，醒发30分钟。烤箱提前预热，烤制时要根据实际情况调整时间和温度，确保表面金黄熟透。

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