芝麻薄脆饼干怎么做？芝麻薄脆饼干商业配方工艺，芝麻薄脆饼干制作技巧，芝麻薄脆饼干做法

配方：低筋面粉250克、玉米油280克、糖粉150克、蛋清650克、白芝麻100克、面欣酥F型5克

工艺：将蛋清放入无水无油的盆中，用打蛋器低速打发至出现粗泡，加入糖粉继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）。将玉米油倒入打发好的蛋清中，用刮刀翻拌均匀，再筛入低筋面粉和面欣酥F型，继续翻拌至无干粉状态，最后加入白芝麻拌匀。

将面糊倒入铺有油纸的烤盘，用刮刀或勺子摊成薄厚均匀的圆形（直径约8厘米，厚度约2毫米），每个饼干之间留出空隙。烤箱提前预热至150℃，放入烤盘烤20-25分钟，至表面金黄且边缘微焦即可。

注意事项：蛋清打发需到位，否则饼干不易膨胀酥脆。翻拌面糊时避免画圈搅拌，防止消泡导致口感变硬。摊饼时尽量保持薄厚均匀，避免同一盘中出现部分烤焦、部分未熟的情况。烘烤温度和时间需根据烤箱实际性能调整，最后几分钟需观察上色情况。

如果以上[芝麻薄脆饼干做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芝麻薄脆饼干制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

 

另外，你还可以在线观看关于[芝麻薄脆饼干视频教程]、[完整芝麻薄脆饼干制作过程视频]、[教你制作芝麻薄脆饼干视频]、[芝麻薄脆饼干制作技巧视频]、[我想看制作芝麻薄脆饼干视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、芝麻薄脆饼干商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芝麻薄脆饼干的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除