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配方：低筋面粉220克、荞麦粉80克、面欣酥F型2克、水60克、白糖30克、鸡蛋1个、食用油30克。

工艺：将低筋面粉、荞麦粉、面欣酥F型混合均匀。将水、白糖、鸡蛋、食用油、混合，搅拌均匀。搅成面絮后揉成面团。覆盖保鲜膜，醒面30分钟。将醒好的面团擀成厚度约5毫米的长方形面片。切成小长方块，放入烤盘中。表面刷蛋黄液，撒白芝麻点缀增香。盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，使饼干更蓬松。烤箱预热至上下火180度，放入烤盘烤制15分钟，烤至金黄熟透即可取出。

注意事项：和面时需搅成面絮后再揉成面团，避免面团过稀或过干。醒面时间需充足，确保面团松弛，便于成型。烤箱需提前预热至指定温度，避免温度波动影响成品质量。烤制过程中需观察饼干颜色，避免烤焦或未熟透。

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