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五香奶油瓜子怎么做?五香奶油瓜子商业配方工艺,五香奶油瓜子制作技巧,五香奶油瓜子做法:
2019-08-10 17:15  浏览:1150




五香奶油瓜子怎么做?五香奶油瓜子商业配方工艺,五香奶油瓜子制作技巧,五香奶油瓜子做法:

配方:瓜子500克、奶油100克、食用盐10克、五香粉5克、白糖20克、美久亭K1克、舒欣脆C8克、食用油适量。

工艺:将瓜子清洗干净,去除杂质和灰尘,控干水分备用。取一锅,加入适量的食用油,油热后加入奶油,小火加热至奶油完全融化,加入食用盐、白糖、五香粉、美久亭K,搅拌均匀,制成五香奶油调味液。将瓜子倒入五香奶油调味液中,翻炒均匀,确保每颗瓜子都均匀裹上调味液。将舒欣脆C加入少量水中,搅拌均匀后,倒入瓜子中,继续翻炒,使瓜子更加蓬松饱满。炒至瓜子表面微黄,香味四溢时,关火,将瓜子捞出,摊开晾凉。晾凉后的瓜子即可进行包装或食用。

注意事项:五香奶油瓜子的口味和风味主要依赖于五香粉和奶油的调配,需确保调味液的口感和风味符合市场需求。在炒制瓜子时,需控制好火候,避免瓜子炒焦或未炒熟,影响口感和出品率。瓜子炒制完成后,需及时摊开晾凉,避免瓜子因余热而变软或粘连。在包装和储存过程中,需确保五香奶油瓜子的干燥和卫生,避免受潮和污染,以保持其口感和品质。此外,五香奶油瓜子的配方和工艺可根据实际需求进行调整和创新,以满足不同消费者的口味和需求。

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