多味瓜子怎么做？多味瓜子商业配方工艺，多味瓜子制作技巧，多味瓜子做法：

配方:瓜子5000克、食用盐80克、白糖100克、美久亭K12.5克、五香粉25克、麻椒1.25克、舒欣脆C25克、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克、食用油适量。

工艺:将瓜子清洗干净，去除杂质，沥干水分。将食用盐、白糖、美久亭K、五香粉、麻椒混合均匀，制成调味料。将舒欣脆C用温水溶解，加入调味料中，搅拌均匀。将瓜子倒入调味料中，充分搅拌均匀，使瓜子充分吸收调味料。将拌好的瓜子晾干，使表面无多余水分。将食用油倒入锅中，加热至适中温度，将瓜子倒入锅中，用中小火翻炒，直至瓜子表面金黄，香味四溢。炒制过程中，需不断翻动瓜子，避免炒焦。炒制完成后，将瓜子捞出，沥干油分，放凉后即可食用。

注意事项:瓜子清洗时需彻底去除杂质，以保证口感和卫生。调味料需混合均匀，以确保瓜子口感一致。炒制瓜子时，需控制火候，避免瓜子炒焦或未熟。瓜子炒制完成后，需沥干油分，放凉后再食用，口感更佳。使用食品添加剂时，需严格按照规定剂量使用，确保食品安全。在整个制作过程中，需保持手部和工具的清洁卫生，避免交叉污染。

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