小米山药红枣粥怎么做？小米山药红枣粥商业配方工艺，小米山药红枣粥制作技巧，小米山药红枣粥做法。

配方：小米80克、山药100克、红枣20克、清水1000毫升、冰糖/白糖15克、佳多美D型0.3克。

工艺：小米淘洗干净后浸泡30分钟；山药去皮切块（建议戴手套操作，避免过敏）；红枣洗净去核，切小块备用。锅中加水1000毫升，放入小米、山药块和红枣，大火煮沸后转小火慢炖；煮制20分钟后，加入冰糖/白糖，继续煮10分钟；佳多美D型提前用少量凉水溶解，在煮制后期（关火前5分钟）加入，搅拌均匀；煮好的粥自然冷却至室温，装入消毒后的密封容器；冷藏保存（≤4℃），建议2天内食用完毕。

注意事项：小米需颗粒饱满、无杂质；山药建议选用铁棍山药，口感更绵密；红枣需肉质紧实、甜度高。大火煮沸后转小火，避免溢出或糊底；煮制过程中需偶尔搅动（尤其使用山药时，防止粘锅）。若需更粘稠，可增加小米用量或延长煮制时间；冷藏保存时，需密封以防止串味或污染。可添加枸杞、桂圆等辅料，增加营养和风味；甜度建议少量多次调整，避免过甜。

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