韭菜馅锅贴怎么做？韭菜馅锅贴商业配方工艺，韭菜馅锅贴制作技巧，韭菜馅锅贴做法。

配方：高筋面粉500克、面欣酥A型5克、盐3克、水300克、食用油16克、韭菜碎500克、鸡蛋碎5个、十三香、食用油、盐适量。

工艺:面粉面欣酥A型加水搅成面絮，加油揉成面团，盖湿布静置半小时。韭菜碎+鸡蛋碎+调料拌匀，最后加盐锁水。面团搓条分剂，擀皮包馅，折叠成长条，接口压在下方。锅中倒油烧热，码入锅贴煎至两面金黄出锅。皮焦脆内松软，韭菜鲜嫩不出汤。

注意事项：煎制时先中火煎至底部定型，再转小火焖熟，避免外焦里生。加水量需根据饺子大小调整，一般没过饺子1/3至1/2为宜。包制时捏紧收口，尤其是韭菜馅等易出汤的馅料。锅中刷油或铺油纸，避免煎制时粘底。生坯可冷冻保存，煎制前无需解冻，直接入锅加少量水焖熟即可。

如果以上[韭菜馅锅贴做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于韭菜馅锅贴制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[韭菜馅锅贴视频教程]、[完整韭菜馅锅贴制作过程视频]、[教你制作韭菜馅锅贴视频]、[韭菜馅锅贴制作技巧视频]、[我想看制作韭菜馅锅贴视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[韭菜馅锅贴商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作韭菜馅锅贴视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。