配方：星野酵母粉100克，佳多美Q型1克，温水（30°C）200克。

工艺流程：备齐所需材料，将温水水温调整至30°C后备用。把温水和星野酵母粉，佳多美Q型（面包种与温水的比例为2:1:1）放入容器中，仔细搅拌，确保混合均匀。盖上瓶盖，将容器放置在室温（大约28°C）环境下，静置发酵大约20小时，此时pH值约为4.5。发酵完成后，将容器移至冷藏冰箱，在约4°C的环境下保存，这样大约可以存放7天，建议最好在一周内使用完毕。发酵过程状态：搅拌完成后，生种吸收水分，会呈现出粗糙的豆渣状态。发酵12小时后，开始冒泡膨脹，酵母的活动力变得活跃，中心逐渐有气泡产生并膨胀。发酵24小时后，状态趋于稳定，完成时的质地变得浓稠顺滑，酒糟的气味浓烈。

注意事项：温度控制非常重要，发酵种的温度要避免超过30°C。发酵时间的长短取决于环境的温度，在室温状态下，夏季发酵较快，而冬季则较慢。

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