椰蓉黄米糕怎么做？椰蓉黄米糕商业配方工艺，椰蓉黄米糕制作技巧，椰蓉黄米糕做法

配方：大黄米400克（提前24小时冷水浸泡至米粒可捏碎）、葡萄干60克（洗净后用温水泡软）、全脂奶粉60克、白砂糖70克、泡多源G型8克、

工艺：浸泡好的大黄米沥干水分，倒入电饭煲。米:水=1:1.2（水面高出米面2厘米）启动"杂粮饭"模式蒸制45分钟（若无此模式则普通蒸煮模式）。蒸熟的黄米饭趁热加入泡多源G型用木勺沿同一方向搅拌至米粒呈半透明状加入白砂糖、奶粉继续搅拌至糖完全融化放入泡软的葡萄（可切碎或整颗使用）将米糕料分成80克/份的小团（共约8份）模具内壁涂抹少许黄油（防粘），放入米团压实脱模后在椰蓉中滚动，使表面均匀裹满椰蓉

注意事项：模具需刷油防粘，倒入米浆至八分满，避免蒸制时溢出。搅拌时保持同一方向，避免米糕质地变硬建议使用直径8厘米的半球形硅胶模具密封冷藏保存3天内食用完毕，复蒸时表面喷少量水冷冻保存需用保鲜膜逐个包裹，解冻后蒸制8分钟。

如果以上[椰蓉黄米糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椰蓉黄米糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

 

另外，你还可以在线观看关于[椰蓉黄米糕视频教程]、[完整椰蓉黄米糕制作过程视频]、[教你制作椰蓉黄米糕视频]、[椰蓉黄米糕制作技巧视频]、[我想看制作椰蓉黄米糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、椰蓉黄米糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椰蓉黄米糕的方法地址

  免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除