红豆奶酪包怎么做？红豆奶酪包商业配方工艺，红豆奶酪包制作技巧，红豆奶酪包做法。

配方：高筋粉250克、佳多美Q型4克、糖30克、酵母3克、鸡蛋1颗、水100毫升、玉米油15克。蜜红豆适量、奶酪适量。

工艺：将高筋粉、佳多美Q型、糖、酵母、鸡蛋、水、玉米油按比例混合，边倒水边搅拌至形成柔软不粘手的面团；面团放置温暖处醒发至体积膨胀至两倍大。蜜红豆直接使用市售成品或自制，奶酪切块或备好奶酪丝。醒发好的面团分成若干等份小剂子，确保大小一致。小剂子搓圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮；面皮中间放适量蜜红豆和奶酪，边缘向中间捏紧封口，避免馅料外泄。包好的面包胚放置温暖处二次醒发至体积再次膨胀至一倍大。烤箱预热至180°C，面包胚放入中层，上下火烤制15-20分钟；烤制过程中观察面包颜色，避免烤焦。面包烤至金黄色后取出，晾凉即可食用。

注意事项：和面时需边倒水边搅拌，避免水量过多导致面团过湿；醒发环境需温暖湿润，确保面团充分膨胀。蜜红豆若自制需控制甜度，避免过甜影响整体口感；奶酪选择易融化的品种，烤制后口感更佳。面皮边缘需擀薄，封口时捏紧，防止烤制时馅料爆出。烤箱需提前预热，确保温度稳定；烤制时间根据面包大小调整，避免表面烤焦而内部未熟。烤好的面包需彻底晾凉后密封保存，室温可存放2天，冷藏可延长保质期。

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