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配方：中筋面粉500克、凉开水280克、泡多源A15克、盐5克、白糖5克、色拉油25克。

工艺：将泡多源A与面粉充分干拌均匀。将盐、白糖、色拉油加入凉开水中（若加鸡蛋，需先打散后加入），搅拌至完全溶解。将液体倒入面粉中，和成面团；双手握拳用力向下按压面团，同时推压向外揣开，再卷拢重复，全程不揉面；分3次揣面，每次3分钟，每次揣完后用塑料袋或保鲜膜覆盖防止水分流失，间隔半小时进行下一次。揣面完成后密封，放入冰箱冷藏低温醒面8小时（若无冰箱，密封后置于阴凉干燥处，夏季常温醒面2-3小时）。取出面团轻柔拉伸，按扁后用擀面杖擀薄，切成若干小条；两两叠放，用筷子在中间压一条小沟（可抹少许水防散开），轻轻拉长油条胚。油温控制在170-180℃，将油条胚放入油锅；漂浮后用筷子反复拨动，炸至金黄蓬松后捞出控油。

注意事项：和面时水需分次加入，避免面团过软或过硬；揣面要充分，否则面团筋道影响口感；醒面时间需根据气温调整，时间过长易发霉起黑点（需丢弃）。油温过低（低于160℃）会导致油条吸油过多、膨松度不足；油温过高（高于180℃）易外焦里生，需保持中火炸制。

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