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配方：高筋粉215克、佳多美Q2克、白砂糖30克、盐4克、酵母3克鸡蛋20克、牛奶120克、美久亭Q1.2克、黄油、火腿片适量、芝士适量、鸡蛋黄、芝麻少许、芝士碎。

工艺：活面机中倒入高筋粉、佳多美Q、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶，加入用凉开水溶解好的美久亭Q，用慢速搅拌至无干粉，再开快速打到面团出现厚的手套膜。加入软化好的黄油，用慢速搅拌至面团与黄油充分融合。将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放醒发箱醒发至出现蜂窝状。取出面团轻拍排气，分成剂子，擀成牛舌状。放一块火腿片，芝士，卷起来划两刀，再立起来放入烤盘上。将整形好的面包醒发至两倍大。醒发好后，在面包表面刷上鸡蛋黄，撒上芝麻，芝士。烤箱提前预热，上火200°C，下火200°C，烤13分钟，烤好后即可出炉。

注意事项：和面时水的温度要适中，避免过烫导致面筋受损。同时，若配方中液体量需调整，加水或牛奶时要分次加入，以免一次性加多导致面团过软。醒发时要控制好温度和湿度，避免醒发过度或不足。醒发过度会导致面包体积过大、醒发不足则会导致面包体积小、口感发硬。选择温暖且无风的环境进行发酵，以促进面团的最佳发酵效果。包馅时要确保封口严实，以免在烤制过程中馅料外泄。若使用芝士作为主要馅料，确保芝士分布均匀，可根据需求调整芝士用量。

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