配方：乳鸽1000克、泡多源F10克、富磷联B8克、味达蕾901号10克、白醋10克、盐、糖适量、蜂蜜适量。

工艺：乳鸽清洗干净，去除内脏和杂质，沥干水分。将泡多源F和富磷联B用温水（约40-50℃）溶解，搅拌均匀至完全溶解。味达蕾901号直接加入溶解后的溶液中，混合均匀。将乳鸽放入大碗中，加入溶解后的溶液、盐、糖和白醋。充分搅拌均匀，确保乳鸽内外均匀涂抹上腌料。盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏腌制8-12小时（温度控制在10-15℃）。

注意事项：腌制时间需足够长（8-12小时），以确保乳鸽充分入味，但避免腌制过久导致过咸。温度腌制和烤制过程中需控制好温度，腌制时低温（10-15℃）避免变质，烤制时避免烤焦。调料调整，可根据口味调整盐、糖等调料的添加量，以达到最佳口感。

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