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配方：猪肉馅500克、富磷联C4克、味达蕾903号1克、面欣酥B1克、盐6克、白糖10克、鸡精适量、生抽10克、蚝油10克、葱姜水40克、鸡蛋1个、面粉100克。

工艺：富磷联C用温水溶解后倒入肉馅，加味达蕾903号搅拌均匀，冷藏腌制8小时以上。加入盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、葱姜水、鸡蛋，顺时针搅拌；再加入面粉、面欣酥B1克、搅打上劲。虎口挤丸子，170℃油温炸至金黄酥脆，捞出沥油。

注意事项：冷藏腌制需8小时以上，确保入味且肉馅紧实。卫生安全：食材需新鲜，操作全程注意卫生，避免交叉污染。搅拌方向：全程顺时针搅拌，确保肉馅上劲，避免丸子松散。

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