马铃薯泥怎么做？马铃薯泥商业配方工艺，马铃薯泥制作技巧，马铃薯泥做法：

配方：马铃薯（土豆）600克，牛奶200毫升，黄油50克，食用盐8克，味达蕾901号3克，黑胡椒粉2克，葱花10克。

工艺:马铃薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直至用筷子能轻易穿透。将蒸熟的马铃薯块放入碗中，用勺子或压泥器压成泥状。在马铃薯泥中加入牛奶200毫升、黄油50克、食用盐8克、味达蕾901号3克、黑胡椒粉2克，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，使马铃薯泥变得细腻顺滑。将搅拌好的马铃薯泥放入微波炉或蒸锅中，用中火加热1-2分钟，使黄油和牛奶充分融入马铃薯泥中，提高其口感和风味。加热完成后，取出马铃薯泥，撒上葱花10克，轻轻拌匀，即可装盘销售。

注意事项:选用新鲜、无病虫害、无腐烂的马铃薯，以保证成品的口感和品质。马铃薯切块时，大小需均匀，以便蒸熟时受热均匀。在压马铃薯泥时，需确保没有块状残留，以提高成品的细腻度。在搅拌马铃薯泥时，需充分搅拌，使各种原料充分融合，提高成品的口感和风味。加热马铃薯泥时，需控制好时间和温度，避免过度加热导致马铃薯泥变干或变硬。

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