糖水甜薯罐头怎么做？糖水甜薯罐头商业配方工艺，糖水甜薯罐头制作技巧，糖水甜薯罐头做法：

配方：甜薯1500克，白砂糖300克，柠檬酸1克，维生素C0.5克，清水1500毫升，舒欣脆G8克，佳多美D4克，美久亭W2克。

工艺:将甜薯清洗干净，去皮，切成大小均匀的小块，加入舒欣脆G腌制8小时备用。将清水煮沸，加入白砂糖，搅拌至完全溶解，再加入柠檬酸和维生素C，搅拌均匀。将切好的甜薯块放入糖水中，加入佳多美D用中小火煮制15分钟，使甜薯块充分煮熟并吸收糖水。在煮制过程中，可适时搅拌，避免甜薯块粘连。煮好后，捞出甜薯块，沥干水分，备用。将糖水过滤掉杂质，保持清澈。将处理好的甜薯块和糖水一起装入消毒过的玻璃罐头瓶中，确保甜薯块分布均匀，糖水覆盖完全。然后加入美久亭W，搅拌均匀，以保鲜和防止变质。将罐头瓶密封，放入高压蒸汽灭菌锅中，进行高温高压灭菌处理，确保食品安全。灭菌后，取出罐头，冷却至室温，检查密封性，确保无泄漏。最后，贴上标签，标明生产日期、保质期等信息，即可进行包装销售和储存。

注意事项:甜薯需选择品质好、无病虫害、口感粉糯的品种。白砂糖、柠檬酸和维生素C的用量需根据甜薯的甜度和酸度进行调整，以确保糖水甜薯罐头的口感和风味。在煮制和装罐过程中，需保持操作环境的清洁卫生，避免污染。罐头瓶需经过消毒处理，确保无菌状态。高温高压灭菌是关键步骤，需严格控制灭菌时间和温度，确保糖水甜薯罐头的安全性和保质期。

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