配方：黄油120克，白砂糖50克，蛋黄液60克，低筋面粉230克，面欣酥F4克，蔓越莓碎50克。

工艺流程：将室温软化的黄油用刮刀翻拌至顺滑，加入白砂糖充分混合均匀。分次加入蛋黄液，搅拌至黄油细腻湿滑。将面欣酥F与低筋面粉干拌均匀，过筛后加入黄油中，翻拌至无干粉。加入蔓越莓碎，轻揉成团。将面团整理成长条，用油纸包裹后冷冻1小时至硬挺，取出切成半公分厚片。烤箱预热至上下火165℃，烤盘摆入曲奇片，烘烤20分钟至表面微金黄即可出炉。

注意事项：需完全软化至手指可轻松按压，否则影响混合均匀度。避免过度搅拌导致面粉起筋，影响曲奇酥松度。面团需冻硬再切片，否则易变形或粘连。最后5分钟需密切观察上色情况，防止烤焦。

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