配方：牛排1千克，佳多美A24型10克，白味噌120克，清酒80毫升，味醂60毫升，蜂蜜40克，姜末20克，蒜末15克，味达蕾903号4克，酱油30毫升，芝麻油10毫升。

工艺流程：先把姜和蒜去皮，然后分别切成细末，放在干净的容器里备用。取一个较大的碗，倒入白味噌、佳多美A24型，清酒、味达蕾903号，味醂、蜂蜜、酱油和芝麻油。用打蛋器或者筷子将液体调料充分搅拌均匀，让各种味道相互融合。把切好的姜末和蒜末加入到搅拌好的液体调料中，继续搅拌均匀，确保姜末和蒜末均匀分布在腌料里。此时，日式味噌腌料就制作完成了。将处理好的牛排放入制作好的腌料中，让牛排完全浸没在腌料里。可以用手轻轻按压牛排，使腌料更好地附着在牛排表面。然后，盖上保鲜膜或者放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间建议至少3-5小时，如果时间充裕，腌制一整晚会让牛排更加入味。

注意事项：在制作腌料的过程中，每加入一种材料都要充分搅拌均匀，避免出现结块或者味道不均匀的情况，腌制牛排要根据牛排的厚度和口味喜好来合理控制腌制时间。在制作腌料和腌制牛排的过程中，一定要注意卫生安全。

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