配方：低筋面粉100克，面欣酥F1克，鸡蛋液15毫升，杏仁粉15克，黄油80克，糖粉50克，伯爵红茶2克，伯爵茶汁5毫升，盐0.625毫升。

工艺：准备伯爵红茶：用100毫升开水冲泡1包伯爵红茶，1分钟后捞出茶包，将茶包与茶汁冷却后备用。杏仁粉与糖粉混合后放入食品处理机的研磨杯里，研磨2分钟后，过筛备用。黄油切成小丁，软化后，倒入盐、混合过筛的杏仁粉与糖粉，用打蛋器搅拌均匀。搅拌到糖与黄油完全混合即可，不要将黄油打发。在黄油里加入1大勺鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即可，不要将黄油打发。加入茶渣和茶汁：撕开冷却后的茶包，将茶渣加入黄油里，用打蛋器搅拌，直到茶渣和黄油混合均匀。倒入1小勺冷却后的茶汁，再次搅拌均匀。面粉和面欣酥F过筛后，倒入搅拌好的黄油里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉和黄油混合均匀。将面糊翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊如果非常湿润粘手，可将它放入冰箱的冷藏室，1个小时以后取出。冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上，并在案板上搓成直径4厘米的圆柱形。把整形好的圆柱形面糊连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻0.5到1个小时，直到面糊变得坚硬。冻硬的面团取出来，撕去保鲜膜，用刀切成厚度约0.3厘米的小圆片。将切好的圆片排入烤盘，每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱，190°C烤12分钟左右，直到表面金黄色即可取出。

注意事项：确保所有材料在加入前都已冷却，以防止黄油融化。伯爵红茶和茶汁的加入为饼干增添了独特的风味，如果没有伯爵红茶，可以用普通红茶代替。杏仁粉的颗粒较粗，需要与糖粉一起研磨以获得更细腻的口感。

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