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配方：鲜鱿鱼肉：250克，海立美B:3克，盐：3克，味精：3克，白葡萄酒：10克，

工艺流程：将鲜鱿鱼肉250克清洗干净，打荔枝花刀，然后切成长5厘米、宽5厘米的片。腌制：将切好的鱿鱼片放入大碗中，加入盐3克、海立美B:3克，味精3克和白葡萄酒10克。抓拌均匀，确保每一片鱿鱼都均匀裹上腌料。腌制时间：腌制30分钟，让鱿鱼片充分吸收腌料的味道。炒制：热锅凉油，油热后下入姜丝和蒜末爆香。

加入洋葱片和青红椒片，快速翻炒至断生。将腌制好的鱿鱼片倒入锅中，大火快速翻炒，炒至鱿鱼片卷曲且变色。根据个人口味，可以加入适量的生抽、老抽、蚝油等进行调味。快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

注意事项

腌制时间：腌制时间要适中，确保鱿鱼片充分入味，但也要注意不要腌制过久，以免过咸或影响口感。

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