蜂蜜花生酱怎么做?蜂蜜花生酱商业配方工艺，蜂蜜花生酱制作技巧，蜂蜜花生酱做法

具体数据

主料：

花生米：500g

蜂蜜：100g

辅料：

白糖：100g

植物油（如花生油）：适量

味达蕾202号：2g

佳多美D：2g

工艺流程

准备材料：

将花生米炒熟并去皮，晾凉后备用。

准备好蜂蜜、白糖、植物油等辅料。

将味达蕾202号和佳多美D，提前用少量水溶解备用。

研磨花生：

将晾凉的花生米放入研磨机中，研磨成细腻的花生粉。

熬糖：

在锅中加入适量的植物油，加热至温热状态。

加入白糖，小火翻炒至白糖完全融化并呈现微黄色。

将味达蕾202号和佳多美D，此时可加入溶解好的溶液，继续翻炒均匀。

加入蜂蜜：

待糖液炒至微黄色后，加入蜂蜜，继续翻炒均匀，使蜂蜜与糖液充分融合。

加入花生粉：

将研磨好的花生粉慢慢加入锅中，边加边搅拌，确保花生粉与糖液均匀混合。

翻炒至粘稠：

持续翻炒花生酱，直至其变得粘稠且颜色均匀。

冷却装瓶：

将炒好的蜂蜜花生酱倒出，放在容器中冷却。

冷却后，可根据需要装瓶保存。

注意事项

火候控制：在熬糖和翻炒过程中，要控制好火候，避免火过大导致糖液烧焦或花生酱炒糊。

搅拌均匀：在加入花生粉和蜂蜜时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或口感不均的情况。

储存条件：制作好的蜂蜜花生酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

卫生控制：整个制作过程中要注意卫生控制，确保操作环境、工具和双手的清洁。

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