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拿酥饼皮 (12个):

全蛋液30克,

糖粉42克,

 盐1克,

吉士粉11克,

奶粉10克,  

黄油52克,  

低筋面粉110克.

面欣酥E2克

馅料:

海鸭蛋酱90克,

肉松80克,

白芝麻12克,

低糖白莲蓉180克.

步骤:1,饼皮材料混合揉匀,静置松驰20分钟以上，均分成20克/个

2, 馅料加入后抓拌均匀,团成30克一个, 包进饼皮后搓圆 压模具,

3, 烤箱:上火220,下火160烤6分钟定型, 刷蛋液(10克全蛋液+2克油) 再烤7分钟.空气炸锅: 180度烤5分钟定型, 170度烤2分钟翻面再烤3分钟.

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