玉米馒头怎么做?玉米馒头配方工艺，玉米馒头制作技巧，玉米馒头做法

玉米馒头新商业视频教程！蓬松宣软，香甜可口！#玉米馒头 #泡多源 #做美食有秘密用天喜

大家好，今天给大家分享一款蓬松宣软玉米馒头的做法，接下来看看是怎样制作的吧！

首先称取250克玉米面粉，用开水烫一下，搅拌成无干粉的面絮，晾凉后，再加入250克面粉，加泡多源K10克，它是梁山天喜公司生产的，属于复配食品添加剂，加泡多源K可使做出来的玉米馒头蓬松宣软，香甜可口。再加味达蕾202号1克，它可提高玉米馒头的面香味，搅拌均匀。

在准备50克清水，打入2颗鸡蛋，加5克酵母，50克白糖。搅拌溶解，倒入面絮中，揉成面团。放入醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。

醒发好后，放到面垫上，揉面排气，搓成长条，切成等份的面剂，然后整理成馒头形状，再醒发20分钟。

锅中水开，放入醒发好后的馒头，大火蒸20分钟，即可出锅。

看，这是咱们制作好的玉米馒头，特别的蓬松宣软，香甜可口。

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