配方：羊肉500克，富磷联B5克，鸡蛋2个，面粉100克，玉米淀粉50克，面欣酥B2克，盐4克，料酒15毫升，胡椒粉2克，孜然粉5克（根据口味调整），色拉油适量。

工艺：将羊肉洗净，切成大小均匀的小块，备用。将富磷联B用温水溶解后，加入羊肉块中，抓拌均匀，腌制2小时。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉、玉米淀粉、面欣酥B、盐、料酒、胡椒粉和孜然粉，搅拌成糊状，作为裹粉备用。将腌制好的羊肉块均匀裹上裹粉糊。起锅烧油，油温升至160℃时，将裹好的羊肉块逐一放入油锅中，炸至金黄色且熟透，捞出沥干油分，装盘备用。

注意事项：羊肉的选择要新鲜，肉质细嫩，无异味，以确保菜品的质量和口感。裹粉糊的调制要均匀，稠度适中，以便羊肉块能够均匀裹上。炸制过程中要注意油温的控制，避免油温过高导致外焦里生或油温过低导致吸油过多。炸制时间要根据羊肉块的大小和油温进行调整，确保羊肉熟透且口感酥脆。若需进行商业生产，请确保所有原料的品质和安全，遵循相关法律法规，确保产品质量和食品安全。

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