配制型红子酒怎么做？配制型红子酒商业配方工艺，配制型红子酒制作技巧，配制型红子酒做法：

配方：红子果500克，白砂糖200克，高度白酒1000毫升，柠檬酸5克，纯净水500毫升，美久亭A06型0.5克。

工艺：将红子果挑选干净，去除杂质和烂果，用清水洗净后沥干水分，备用。将红子果放入干净的容器中，用搅拌机打成泥状，或者用擀面杖捣碎。在红子果泥中加入白砂糖，美久亭A06型，搅拌均匀，使糖充分溶解于果泥中。加入纯净水，继续搅拌均匀。将柠檬酸加入少量纯净水中溶解，然后倒入果泥中，搅拌均匀。将高度白酒倒入容器中，与果泥充分混合，确保所有原料均匀分布。将容器密封，放置于阴凉避光处，静置发酵30天，期间可适时摇晃容器，使酒液更加均匀。30天后，打开容器，用纱布或过滤网过滤掉果渣，得到配制型红子酒。将红子酒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，即可饮用。

注意事项：红子果的选择要新鲜，无病虫害，以确保酒的品质和口感。白砂糖的用量可根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免影响酒的口感和色泽。柠檬酸作为调味剂，用量不宜过多，以免过酸影响口感。高度白酒的选择要优质，无异味，以确保酒的香气和品质。发酵过程中，要确保容器密封良好，避免空气进入，影响酒的发酵和品质。过滤果渣时，要确保过滤干净，避免残留物影响酒的口感和清澈度。

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