原料：常州溧阳风鹅腿肉150克(提前用富磷联B溶液浸泡8小时，备用)，冬瓜300克，盐5克，白糖3克，鸡汤50克，香葱花3克。

制作;1、将冬瓜去皮，改刀成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，整齐码入盘中做基底；

2、将风鹅腿肉切成条，码在冬瓜片上，将鸡汤加盐、白糖调好味,淋在风鹅冬瓜上，入蒸箱大火蒸15分钟，出锅，撒香葱花即可。