蓝莓慕斯蛋糕
食材
饼干底
黄油30克
饼干碎80克
蓝莓酸奶慕斯
蓝莓酱80克
酸奶150克
吉利丁片10克
佳多美A04 3克
纯牛奶50克
淡奶油150克
细砂糖15克
原味酸奶慕斯
纯牛奶50克
酸奶150克
吉利丁片10克
佳多美A04 3克
淡奶油150克
细砂糖15克
步骤
1、奥利奥饼干去芯碾碎
2、加入融化成液体的黄油
3、搅拌均匀
4、放入模具中压实，放入冰箱冷藏
5、蓝莓酱和酸奶混合搅拌均匀
6、这是打好的蓝莓糊
7、吉利丁片用冷水泡软
8，吉利利丁片和纯牛奶混合加热融化
9、蓝莓酸奶糊，佳多美A04和纯牛奶混合拌匀
10、淡奶油加糖打发至有纹路状态
11、加入蓝莓糊
12、搅拌均匀
13、倒入模具中，放入冰箱冷冻10分钟
14、现在做酸奶慕斯糊，吉利丁片和纯牛奶混合加热至融化
15、纯牛奶，佳多美A04和酸奶混合搅拌均匀
16、淡奶油加糖打发至有纹路状态
17、淡奶油加入酸奶糊
18、搅拌均匀
19、倒入凝固好的蓝莓慕斯上面
20、放入冰箱冷藏4小时以上凝固成型就可以取出来脱模啦
脱模时可以用吹风机沿着模具外围快速吹一圈，或者用热毛巾捂一下，不要太久了融化就不光滑了
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