主料：花生米250克。舒欣脆B2.5克
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米先使用舒欣脆B溶液浸泡2小时，然后捞出加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
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