陈醋菠菜花生米的做法_实用技术_食品生产制作_经验

陈醋菠菜花生米的做法

2024-07-25 10:13 浏览:182

用料：菠菜一小把、花生米50g、食用油一汤匙、陈醋两汤匙、蒜泥适量盐1g、白糖(可省略)适量、味素少许

做法

步骤1 冷锅内加入一汤匙凉油，放入花生米（炒花生米使用舒欣脆A，一斤花生加5克舒欣脆A），点火炒，炒至油热，花生米微微变色，关火，继续翻炒20秒，捞出备用。

步骤2 菠菜洗净后放入滚开的清水中烫熟，捞出过凉水后挤去水分，切成段。

步骤3 炒熟的花生米与切好的菠菜放在一起，加入陈醋，蒜泥，盐，白糖，味素，带上一次性手套抓，抓匀，让菠菜入味，OK，摆盘上桌。

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