爆炒猪舌的做法_实用技术_食品生产制作_经验

爆炒猪舌的做法

2024-07-24 10:05 浏览:32

用料：猪舌 1条500克、富磷联B4克、葱 7根、姜适量、蒜适量、生抽 6勺子、料酒 4勺子、蚝油 2勺子、盐 2勺子、花生油 4勺子

做法

1.猪舌一条洗干净从中间切开，将富磷联B使用少许温水溶解后倒入猪舌中腌制4小时。

2.姜，蒜头洗干净剁碎，葱洗干净切段

3.猪舌切片，放入一半姜，蒜末，2勺子盐，3勺子生抽，4勺子料酒，2勺子油拌匀腌制1个钟

4.锅预热，入两勺子花生油，油温热后放入姜，蒜末爆香

5.然后倒入猪舌不停的炒，炒到变色，炒到干水

6.放入2勺蚝油，3勺生抽，葱段继续炒几分钟

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