马苏里拉吐司怎么做？马苏里拉吐司商业配方工艺，马苏里拉吐司制作技巧，马苏里拉吐司做法。

配方：高筋面粉500克，佳多美Q5克，黄油50克，盐8克，奶粉15克，鸡蛋50g左右，肉松适量，沙拉酱适量，马苏里拉cheese适量，糖50克，水270克，酵母5克，新鲜小葱葱花适量。

工艺：1、最先把黄油拿出来，切成小块软化，速度能快一些。我是秋天做的天气比较冷，夏天需要把水混合砂糖放冰箱里先冷藏来降温。2、混合除黄油外的所有材料。3、和面到延展阶段，均匀放入小块黄油，之后到完全延展阶段，拉出大片薄膜。4、团成圆形，在28度的环境下发酵70分钟。我家太冷了，我放到蒸箱里发酵的，30度，1小时。5、发酵至2倍大，分成两部分，团成圆形，醒面20分钟。之后擀成上图宽23，长30的长方形。6、一半抹上沙拉酱，放适量新鲜香葱和肉松。7、对折，继续擀成23cm长，20cm宽的长方形。如图切成8条，不要切透，每一条拧到拧不动为止。8、从上往下卷，之后放到450g吐司盒里。9、两个450g吐司的量。在蒸箱里进行第二次发酵，36度，湿度85，约1小时。10、发酵到8分满，挤上沙拉酱，之后撒入马苏里拉芝士。我是西门子嵌入烤箱。“4d热风”选项155度，预热10分钟，烤30分钟。11、出炉。

注意事项：发酵是制作吐司的关键步骤。要选择温暖且无风的地方进行发酵，避免面团表面干燥。发酵过程中要观察面团的状态，而不是严格遵循时间，确保面团体积翻倍。馅料分布：在面团上铺马苏里拉奶酪丝时要均匀分布，避免堆积过多导致面包无法膨胀。烘烤准备与烘烤：烘烤前要确保烤箱预热至所需温度。在面团表面刷上全蛋液以增加光泽，并撒上适量的奶酪丝作为装饰。烘烤时要根据自家烤箱的特性和面包的厚度来调整烘烤的时间和温度。

卫生与安全：整个制作过程中要注意卫生与安全，确保食材和工具干净无污染。同时，要遵守相关的食品安全法规和标准，确保马苏里拉吐司的质量和安全。

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