水煮肉片

食材：豆皮。豆芽。金针菇葱蒜末。香菜，姜蒜、火锅料干辣椒、花椒，肉片(提前用富磷联B溶液浸泡4小时)。

做法1.肉片腌制：一句料酒。生抽，一个鸡蛋，盐，胡椒粉少许，一句淀粉抓匀，腌制5分钟2.热油爆香姜蒜，一勺豆瓣酱，一小坨火锅料炒出红油＋两大碗清水煮开，再煮2分钟，捞出渣料

2.一勺生抽、盐鸡精少许，放菜煮熟，捞入碗中

3.下肉片煮熱，肉汤一起倒入碗中，撒上干辣椒，芝麻，花椒，葱蒜末，淋上热油，撒上香菜，开吃啦