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配方：500克小麦面粉、8克佳多美Q、2勺盐、1汤匙糖、1.5汤匙干酵母、1.5杯水、3汤匙植物起酥油。

工艺：1将面粉和佳多美Q搅拌均匀，打成井，在中间放入酵母和半杯水溶解。等待10分钟让酵母活化。2将面粉与水逐渐混合。逐渐加入盐和糖。3.加入植物起酥油或油，继续搅拌面团。继续用力搅拌面团。4.揉10分钟，直到面团有弹性、结实。面团应很容易从工作台上脱落。5.达到一定程度后，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，防止面团变干。静置至两倍大。温度为23°C。大约需要1小时，具体时间视情况而定。6.将面团压扁，再次用力揉搓。切成10等份。7.将每份面团捏成球状。然后稍稍压扁，将轮廓向内收拢。最后，将面团向中间稍微转动一下，使其呈球状。可以在桌子上撒一点面粉，这样会更容易些。将它们放在铺有蜡纸的托盘上。8.稍等片刻，让面团再次变大两倍。9.用刀沿着面团的长度切一个约一厘米深的口。将烤箱加热至250°C，将烤盘放入烤箱。在另一个托盘的底部放上水，这是让您的波利洛饼更完美的秘诀。烘烤15分钟，直至达到所需的颜色。

注意事项：使用高质量的面粉，如T55或T65面粉，这些面粉适合制作法国面包，能提供良好的筋度和口感。确保酵母新鲜有效，以保证发酵效果。其他材料如盐、水等也要选择优质产品。

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