曲奇可颂怎么做？曲奇可颂商业配方工艺，曲奇可颂制作技巧，曲奇可颂做法。

配方：黄油65g、红糖25g、砂糖30g、酸奶46g、玉米淀粉10g、佳多美C1克、低筋粉90g、佳多美Q1.5克、盐1g、耐烘烤巧克力豆60g

工艺：混合基础材料：将高筋面粉、佳多美C，佳多美Q，酵母、砂糖、盐和水混合在一起。揉成一个光滑的面团。揉面时，需要确保所有的材料都均匀混合，并且面团具有一定的弹性和延展性。加入黄油：当面团揉到一定的程度后，加入黄油。继续揉面，直到黄油完全融入面团中，并且面团更加光滑和有弹性。发酵：将揉好的面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵的时间根据温度和酵母的活性会有所不同，一般需要等待面团发酵至原来的两倍大。成型：当面团发酵好后，取出来排气并稍微揉几下。然后按照需要制作成牛角包的形状。通常，可以将面团擀开，切成三角形，然后从宽的一头开始卷起，形成牛角包的形状。做馅料的过程：混合黄油与糖：将室温软化的黄油与红糖和砂糖混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，直到形成细腻的馅料质地。加入酸奶与粉类：在黄油糖混合物中，逐渐加入酸奶，并搅拌均匀。之后，筛入玉米淀粉，以及盐，轻轻搅拌，直到所有材料都混合均匀，没有干粉颗粒。添加巧克力豆：最后，将耐烘烤巧克力豆加入馅料中，轻轻搅拌，确保巧克力豆均匀分布在馅料中。

注意事项：在制作面团时，揉面的过程非常重要，它会影响面团的口感和质地。发酵的时间和温度是关键，需要确保面团充分发酵，但又不能过度。馅料中的巧克力豆应选择耐烘烤的品种，以防止在烘烤过程中融化变形。完成面团和馅料的制作后，可以将馅料涂抹在发酵好的牛角包面团上，然后进行烘烤，直到表面金黄酥脆即可享用。记得在烘烤过程中注意观察，避免烤焦。

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