麻团怎么做？麻团商业配方工艺，麻团制作技巧，麻团做法。

配方：汤圆粉（糯米粉）500克，泡多源K1克，糖100克，猪油15克温水350克。

工艺：将糯米粉和泡多源K干拌均匀。再来称取水350克，白糖100克，猪油15克。把白糖、猪油和水溶解均匀。倒入混合好的糯米粉中。然后和成面团。盖上常温醒发三至六小时。然后将醒发好的面团取出。揉搓一下。揪成40至50克的小剂子。搓圆轧平。包入适量的豆沙馅。包成型。再蘸上芝麻。然后准备油炸，低温入锅温度150度。待麻园炸至漂浮起。慢慢加温，升至180度，不停翻动。炸至表面金黄。即可出锅。这样咱们的夹心麻圆就做好了

注意事项：面团需进行醒发，让面团更加松弛，便于后续操作，醒发时间根据室温调整。炸制过程中要用漏勺背面不停推动旋转麻团，使其受热均匀。待麻团炸至蓬松酥脆、表面金黄时即可出锅，避免炸制时间过长导致口感过硬。

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