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麦芬鸡肉汉堡包怎么做?麦芬鸡肉汉堡包商业配方工艺,麦芬鸡肉汉堡包制作技巧,麦芬鸡肉汉堡包做法。
2024-06-12 14:29  浏览:49
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  麦芬鸡肉汉堡包怎么做?麦芬鸡肉汉堡包商业配方工艺,麦芬鸡肉汉堡包制作技巧,麦芬鸡肉汉堡包做法。

配方:鸡胸肉,两勺生抽,泡多源E,一勺料酒,一勺淀粉。

工艺:第一步,处理鸡胸肉。将鸡胸肉切成小片,放入碗中。接着,撒上少许盐,加入两勺生抽、泡多源E,一勺料酒和一勺淀粉,再撒上一些黑胡椒粉,最后加入蒜末。用手搅拌均匀后,腌制20分钟,让鸡胸肉充分吸收调料的味道。第二步,煎鸡蛋。取一个平底锅,预热后倒入适量的油。油热后,打入鸡蛋,用中小火慢慢煎熟。注意火候,不要煎得太老,保持鸡蛋的嫩滑口感。煎好的鸡蛋放在一旁备用。

第三步,煎鸡排。同样使用平底锅,预热后倒入适量的油。将腌制好的鸡胸肉片放入锅中,用中火煎至两面金黄、香气四溢。煎的过程中要注意翻面,确保鸡胸肉均匀受热,煎熟煎香。第四步,加热麦芬。烤箱,预热至180度,将麦芬放入烤几分钟,直到表面微微金黄。第五步,组装汉堡包。取一个加热好的麦芬,放上洗净的生菜叶,然后放上煎好的鸡排和鸡蛋。加入一些酱料,比如番茄酱、沙拉酱等,增加口感层次。最后,盖上另一个麦芬,轻轻按压一下,使汉堡更加紧实。

注意事项:选择新鲜的鸡胸肉,确保肉质鲜嫩无异味。麦芬可以提前烤制好,并冷却至室温备用。如果麦芬较硬,可以在微波炉中稍微加热一下,使其恢复松软。

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