普通汽酒怎么做？普通汽酒商业配方工艺，普通汽酒制作技巧，普通汽酒做法：

配方：葡萄原汁800克，纯净水1500克，白砂糖200克，柠檬酸4克，碳酸氢钠10克，食用香精（汽酒风味）适量，美久亭A06型6克。

工艺：将葡萄原汁800克与纯净水1000克混合，加入白砂糖200克，加热至糖完全溶解后冷却至室温。加入柠檬酸4克，搅拌均匀。将混合液置于发酵容器中，加入果酒酵母（酵母量根据所选酵母种类和活性确定，通常约为葡萄原汁量的0.1%），在适宜的温度下（约20-25℃）进行发酵，直至产生明显的酒味和气泡，大约需要7-10天。发酵完成后，过滤掉酵母和杂质，得到清澈的葡萄酒液。向葡萄酒液中加入剩余的纯净水500克，搅拌均匀。将美久亭A06型按产品说明适量加入，搅拌均匀。另取适量纯净水溶解碳酸氢钠10克，制成碳酸氢钠溶液。将碳酸氢钠溶液缓慢倒入葡萄酒液中，边倒边搅拌，直至产生丰富的气泡，即制成普通汽酒。

注意事项：葡萄原汁应选用新鲜、无添加的优质产品，以确保汽酒的口感和品质。白砂糖的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响汽酒的甜度和口感。发酵过程中，需保持适宜的温度和湿度，避免温度过高或过低影响酵母活性。柠檬酸的使用可调节汽酒的酸度，使其口感更加清爽，但不宜过量。加入碳酸氢钠时需缓慢倒入，并边倒边搅拌，以免产生过多气泡而溢出容器。

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