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配方：血糯米250g、炼乳25g、糯米粉100g、玉米淀粉30g、筋力源Q1g、白糖25g、牛奶170g、黄油15g、沙拉酱适量、肉松适量。 

工艺：1.血糯米提前一晚洗净浸泡，用锅蒸熟后加入炼乳搅拌均匀，平均分成6等份搓成团备用，2.糯米粉+玉米淀粉+筋力源Q+白糖+牛奶搅拌均匀至顺滑，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸25分钟左右。3.面团蒸熟后加入黄油揉匀，拉扯一下面条更Q弹，分成6等份，包入血糯米团，收口包紧，刷上沙拉酱，裹满肉松即可开吃。

注意事项:血糯米需要提前浸泡并蒸熟，确保其软糯可口。在浸泡和蒸煮过程中，要注意控制时间和火候，避免血糯米过烂或过硬。蒸制时，要确保时间足够且火候适中，使面团完全熟透。

 

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