福饺怎么做？福饺商业配方工艺，福饺制作技巧，福饺做法。  

配方：木薯淀粉35g、小麦淀粉130g、紫甘蓝水165g（煮沸）、柠檬汁或白醋6g，1克

馅料：猪肉250g、鸡蛋1个、生抽30g、蚝油15g、料酒16g、芝麻油10g、胡椒粉1g、虾仁4个、玉米粒适量、胡萝卜丁适量。  

工艺：碗中倒入肉末、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、芝麻油、胡椒粉、虾仁和玉米粒。搅拌均匀备用。微波饭煲中倒开水，放入紫甘蓝丝，盖盖，放进微波炉，加热3分钟。加入柠檬汁或者白醋，调成紫色。碗中倒入木薯淀粉和小麦淀粉和筋力源Q干拌均匀，倒入煮沸的紫甘蓝水，边倒边搅拌，然后揉成光滑面团。搓成长条后，切小份，擀薄。放上适量馅料，两边贴在一起，多余的部分往中间贴，然后两个角也往中间贴在一起。放入微波蒸笼里，记得留些空隙，表面喷点水。微波蒸笼底层倒热水，放上蒸饺。放进微波炉，加热5分钟。蒸锅做法：水开蒸8分钟。

注意事项:煮制福饺时，要注意火候和水量，避免福饺煮破或粘连。煮好的福饺可以趁热食用，也可以放入冰箱或冷库中速冻保存。保存时要注意密封和温度控制，避免变质。

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