芒果奶冻怎么做？芒果奶冻商业配方工艺，芒果奶冻制作技巧，芒果奶冻做法。

配方：芒果肉300克、佳多美A048克、牛奶150克、淡奶油100克、糖40克。

工艺：芒果去皮切块备用。将佳多美A04用温水溶解，确保完全溶解无颗粒。将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中，加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。将溶解好的佳多美A04加入热牛奶混合物中，继续搅拌至完全溶解。将芒果块加入锅中，轻轻搅拌，使芒果块均匀分布在混合物中。将混合液通过细筛过滤，以去除可能的杂质和气泡，使奶冻更加细腻光滑。将过滤后的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固成型。将凝固好的芒果奶冻从模具中取出，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上少量芒果粒或薄荷叶。

注意事项:加热牛奶和淡奶油时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。过滤步骤非常重要，可以去除混合物中的杂质和气泡，使奶冻更加细腻光滑。

冷藏时间需足够长，以确保奶冻完全凝固成型。具体时间可根据个人口感和冰箱制冷效果进行调整。

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