花生酥怎么做？花生酥商业配方工艺，花生酥制作技巧，花生酥做法。  

配方：低筋面粉200克、花生碎100克、花生油100毫升、鸡蛋1个、白糖80克、面欣酥F2克、小苏打1/4小勺。 

工艺：1.在一个中型搅拌碗中，将低筋面粉、面欣酥F和小苏打混合均匀。2.在另一个碗中，打入鸡蛋，加入花生油和白糖，用搅拌器搅拌均匀。3.将鸡蛋混合液倒入面粉混合物中，搅拌至无干粉。4.最后，加入烤好的花生碎，轻轻拌匀。

5.用勺子将面糊分成约30克一个的小球，放在烤盘上，每个小球之间留有一定间距。6.用刷子在每个小球表面轻轻刷一层蛋液。7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。8.取出放凉后即可食用。

注意事项:选择新鲜、无霉变的花生米，确保最终产品的口感和品质。花生米需要提前浸泡并烤熟，去皮后碾碎，以便更好地与其他原料混合。烤好的花生酥要及时取出，避免在烤箱中过久导致口感变硬。花生酥应存放在干燥、阴凉处，避免受潮和变质。

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