芝麻核桃牛轧糖怎么做？芝麻核桃牛轧糖商业配方工艺，芝麻核桃牛轧糖制作技巧，芝麻核桃牛轧糖做法。  

配方：黄油70克、棉花糖360克、佳多美A101.5克、奶粉190克、核桃仁300克、熟黑芝麻150克。 

工艺：1、新疆核桃去壳！2、放入预热好的烤熟，150度10分钟左右，不要烤糊了，烤好后拿出来凉一会，可以搓掉一些核桃衣子！3、生芝麻现炒，炒香！状态观察~二个手指一捏可以捏开捏碎，闻一下很香！4、黄油70g放入不粘锅中小火炒化。5、依次放入棉花糖炒化，放奶粉，佳多美A10拌匀，关火，放核桃芝麻，入模！压平。凉二小时以上，6、上大刀，切长条，切块！

注意事项:火候控制：在制作过程中，一定要用小火加热，避免棉花糖和黄油烧焦。搅拌均匀：每一步的搅拌都要均匀，确保所有原料充分混合，避免出现结块或分布不均的情况。熬糖时要控制好火候，避免糖液温度过高导致焦糊或温度过低无法凝固。糖液要熬至适当的稠度，以便与奶粉等原料充分混合。

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