水皮材料：

A：高筋面粉250g
B:佳多美C1g

C：水250g

D：黄油83g

油酥材料：

低筋面粉188g

黄油94g

馅材料：

三洋糕粉375g

猪油450g

绵白糖750g

味精15g

细盐20g

水20g

步骤：

1、皮部分制作：先将A和B放在容器中搅拌均匀，然后加入B拌成有筋面团，松弛20分钟；

2、然后将C加入步骤1中，揉捏至面团表面光滑即可；

3、将油酥材料混合搅拌均匀备用；

4、使油酥面团的软硬度与油皮保持一致；

5、将松弛好的油皮擀开，呈十字形；

6、将油酥包入油皮中；

7、将步骤6擀开成长方形；

8、以两折三层的方式折叠三次，每次折叠需要松弛20分钟；

9、将步骤8擀成长方形，刷上蛋液；

10、再铺上馅料，在馅料的表面刷上一层蛋液，卷起来成圆柱形；

11、再切成约1cm厚的薄片入盘，入炉，以上火200℃下火150℃烘烤纸至表面金黄色即可，大约20分钟左右。

12、馅料部分的制作：

（1）将盐和味精放入容器中，加入水混合拌匀备用；

（2）将三洋糕粉、猪油、绵白糖混合均匀，然后加入步骤（1）拌匀即可。