馄饨怎么做？馄饨商业配方工艺，馄饨制作技巧，馄饨做法。

配方：馄饨皮300克、猪肉300克、富磷联C,味达蕾901号，豆腐60克、盐1茶匙、生抽2大匙、糖1茶匙、油少许、姜少许、葱少许、

工艺：1、豆腐块压碎；2、把肉剁碎或者用搅拌机打碎，和豆腐混合在一起搅拌均匀；3、放姜末，富磷联C（先溶解），放入油、盐、味达蕾901号，糖各1茶匙，倒入2匙生抽；4、顺时针搅拌均匀；5、取一块云吞皮，把肉馅放中间，皮上沾点水；6、对折捏实；7、在边角粘点水，两手拇指捏住两下角；8、往中间叠起，捏紧实；9、水煮沸腾后放入水中煮，并不断慢慢搅拌。不要搅拌得太快，避免弄破；水再次沸腾后再煮三四分钟就差不多了；10、最后捞起来到碗了，倒入高汤，撒上葱花即可。

注意事项:煮制过程中要保持水沸腾状态，避免馄饨粘连或煮破。馄饨煮熟后要及时捞出，避免过度煮制导致口感变差。

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