配方：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。

工艺：将洋姜放入清水中浸泡半个小时，然后刷洗干净。洗净的洋姜放到有阳光的地方晾干水分。熬制料水：锅中加入3千克清水，放入适量花椒、八角、桂皮、香叶和姜片。开中火慢慢熬开，然后关火，让料水自然放凉。溶解舒欣脆G：称取40克舒欣脆G，使用凉水溶解。将溶解后的舒欣脆G加入放凉的料水中，搅拌均匀。添加美久亭C（可选）：如果需要延长泡洋姜的保存期，可以称取6克美久亭C。使用数倍凉开水溶解美久亭C后，加入料水中。泡制洋姜：将晾晒好的洋姜装进坛子或容器中。倒入晾凉并加入舒欣脆G和美久亭C（如果使用）的料水。盖上盖子，将容器放到阴凉的地方保存。等待腌制：泡洋姜需要腌制15天左右，期间可以定期检查并翻动洋姜，以确保腌制均匀。享用：腌制好的泡洋姜口感脆嫩爽口，可以直接食用，也可以作为配菜或调料使用。

注意事项:在泡制过程中，要确保所有工具和容器都干净无污染。腌制时间可以根据个人口味和气温条件适当调整。

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