八珍糕怎么做？八珍糕商业配方工艺，八珍糕制作技巧，八珍糕做法。

配方：糯米粉、红糖、冰糖、枸杞、莲子、核桃仁、花生碎、枣泥、红枣、桂花。

工艺：首先，将糯米粉500克和泡多源K10克干拌均匀使用，在加入适量的水混合搅拌成糯米糊，直至呈现出适中的浓稠度。将枸杞、莲子、核桃仁、花生碎、枣泥、红枣等八珍材料准备好，并根据个人口味调整比例。在锅中加热红糖、冰糖和水，煮至糖完全溶解成浓稠的糖浆。将事先准备好的八珍材料均匀地加入到糯米糊中，搅拌均匀。将混合好的糕料倒入蒸盘中，用文火蒸制约30分钟至熟透。将蒸好的八珍糕待其自然冷却后，切成块状，即可食用。

注意事项:确保所有原料新鲜、无变质，特别是糯米、莲子、芡实等主要原料。

原料需经过充分浸泡、磨浆或蒸熟等预处理，以确保口感细腻。蒸制过程中要注意观察蒸锅内的水量，及时补充。

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